Project details

　
焼鳥文化を、共に未来へ。
　

――この想いを胸に、「TEAM火入れ」を立ち上げました。

　
　
焼鳥は、日本の食文化の中でも奥深く、繊細な技術と精神を要する料理です。
　

しかし、その価値や魅力は、まだ十分に社会に認知されているとは言えません。
　

だからこそ、我々の情熱と温もりで、焼鳥文化の社会的地位を高め、次世代へ継承していきたいと考えています。
　

　　
「TEAM火入れ」は、焼鳥を愛する仲間と出会い、共鳴し合い、技を磨き合う場です。
　
　　

ひとりでは届かなかった高みも、仲間となら挑める。
　　

このコミュニティを通じて、職人同士が学び合い、食の未来を語り合い、そして世界に誇れる焼鳥文化を共に育てていきましょう。
　
　
　

焼鳥の奥深さを知り、共に学び、共鳴する――
　

その一歩を、ここから踏み出していただければ幸いです。
 
　　
　
　

一緒に、焼鳥文化を未来へ届けていきましょう。